new【東急百貨店 たまプラーザ店 英国展】
3月1日(日)出店します。詳細はこちら

最新のレッスン予約状況カレンダー → こちら
【3月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら
メレンゲ菓子3種(パブロバ・イートンメス・メレンゲネスト)&イングリッシュパンケーキ 
3/10(火) 3/11(水) 3/13(金) 3/14(土) 10:00~13:00



2014-03-20

バノッフィパイ

 
 
おはようございます。
 
 
朝から雨となってしまいましたね。
 
 
この雨が上がると春が来るのでしょうか。
 
 
 
昨日は在英時の友人の所へ行くため
 
 
バノッフィパイを焼きました。
 
 
 
 
 
 
イギリスのお菓子の中では比較的新しいお菓子なのですが
 
 
ティールームでも人気のお菓子です。
 
 
本来はショートクラストペストリーという生地を使いますが
 
 
今回はグラハムクッキーを使った生地で作ってみました。
 
 
 
 
 
 
バナナ + トフィー で バノッフィ。 造語ですね。
 
 
トフィーがとても甘いので生クリームは甘さ控えめにしてバランスをとります。
 
 
 
 
 
 
南イングランドのイーストボーンにあるレストラン「ハングリーモンク」で生れたこのお菓子、
 
 
甘さたっぷりですが、大好きなお菓子です。
 
 
 
 
 
 
tableware infomation
WEDGWOOD : Hunting scenes

(ウェッジウッド:ハンティングシーン)
 
 
 
 
 
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...