new【1月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら から
ビクトリアサンドイッチケーキ&バタフライカップケーキ
1/13(土) 1/16(火)残席1 1/18(木)残席1  10:00~13:00

2014-03-20

バノッフィパイ

 
 
おはようございます。
 
 
朝から雨となってしまいましたね。
 
 
この雨が上がると春が来るのでしょうか。
 
 
 
昨日は在英時の友人の所へ行くため
 
 
バノッフィパイを焼きました。
 
 
 
 
 
 
イギリスのお菓子の中では比較的新しいお菓子なのですが
 
 
ティールームでも人気のお菓子です。
 
 
本来はショートクラストペストリーという生地を使いますが
 
 
今回はグラハムクッキーを使った生地で作ってみました。
 
 
 
 
 
 
バナナ + トフィー で バノッフィ。 造語ですね。
 
 
トフィーがとても甘いので生クリームは甘さ控えめにしてバランスをとります。
 
 
 
 
 
 
南イングランドのイーストボーンにあるレストラン「ハングリーモンク」で生れたこのお菓子、
 
 
甘さたっぷりですが、大好きなお菓子です。
 
 
 
 
 
 
tableware infomation
WEDGWOOD : Hunting scenes

(ウェッジウッド:ハンティングシーン)
 
 
 
 
 
 
 
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