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【2月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら
キャロットケーキ&サプライズケーキ  
2/11(火) 2/12(水) 2/14(金) 2/15(土) 10:00~13:00

new【3月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら
メレンゲ菓子3種(パブロバ・イートンメス・メレンゲネスト)&イングリッシュパンケーキ 
3/10(火) 3/11(水) 3/13(金) 3/14(土) 10:00~13:00



2019-12-31

今年もありがとうございました!

2019年もあと少しとなりましたね。

今年は思いがけず、忙しい一年となりました。


年の初めに尊敬する磯淵先生がお亡くなりになり、

また身内の不幸もあったりと、精神的に辛いことも有りましたが、

後悔することなく日々を過ごさなければと思う一年でした。


普段は家に籠っていることの多い私ですが、

外に出る機会が増え、多くの人と出会う事が出来ました。

いつもと違って忙しくしている私を心配して下さる生徒さんも少なからず・・・。

優しいお声掛けに、いつも嬉しく思っていました。


三越の英国展では、たくさんのお菓子を慣れないオーブンで製作する事と

本当に私のお菓子で良いのかしらという思いで

プレッシャーに圧し潰されそうになり、くじけそうになっておりましたが

やはり、多くの人に支えて頂きました。

とても良い経験をさせて頂きました。


そして、生徒さんとご一緒したイギリスツアーも

2年越しの想いを実現する事が出来ました。


どれもここで書ききれるものではありませんが、

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。


そして

いつも近くで協力・応援してくれている家族にも サンキュー を!



来年は、どんな一年となるのでしょうか。

楽しみでいっぱいです。


皆さまにとっても素晴らしい一年となりますように。

良いお年をお迎えくださいませ。




素敵な一年を!




*募集*【イギリス菓子レッスン】2020年1月・2月スケジュールのご案内

おはようございます。

あっという間に2019年の最後の日となってしまいました。

今年を振り返り、ゆっくりご挨拶をしようと思っておりましたが、

まだご案内しておりませんでした

来年1月と2月のイギリス菓子レッスンのご案内をさせて頂きます💦

*****

1月のイギリス菓子レッスンのお菓子は

『ヴィクトリアサンドイッチケーキ』と『バタフライケーキ』です。


「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」はイギリス菓子の代表とでも言いましょうか。

夫のアルバート公を亡くし、悲しみに暮れている

ヴィクトリア女王の為に作られたというお菓子です。



焼いたスポンジ生地の間に、いちごジャムと泡立てた生クリームをはさみましょう。




そして、もう一つは「バタフライカップケーキ」。

カップケーキを蝶々のように仕立てるのは、

イギリスのママのアイディアですね。




粉糖もかけて、可愛らしくしましょう。





【日時】

1月10日(金)10:00~13:00 

1月11日(土) 10:00~13:00 

1月14日(火) 10:00~13:00 

1月15日(水) 10:00~13:00 


【レッスン費】

6500円+tax=7150円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)

【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より徒歩8分
(詳細はお申込み後、お知らせ致します。)


お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 





*******************



そして2月は『キャロットケーキ』と『サプライズケーキ』。


『キャロットケーキ』は

1月のヴィクトリアサンドイッチケーキと並ぶ、定番のイギリス菓子です。

たっぷりの人参とクルミが入った生地に

チーズアイシングが絶妙に合う、私も大好きなお菓子です。




もう一つは『サプライズケーキ』。

ケーキをカットしてみると、中から模様が出てくるという楽しい仕掛けのお菓子です。

カップケーキ仕立てのサプライズケーキをお作り頂きます。





【日時】

2月11日(火) 10:00~13:00 

2月12日(水) 10:00~13:00 

2月14日(金) 10:00~13:00 

2月15日(土) 10:00~13:00 


【レッスン費】

6500円+tax=7150円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)

【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より徒歩8分
(詳細はお申込み後、お知らせ致します。)


お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 




お申込み、お待ちしております!



*レッスン費改定のお知らせ*
2020年1月より、外税による消費税を頂くこととなりました。
ご理解・ご了承下さいますよう、よろしくお願いいたします。

              毎回払い    
6500円+tax=7150円

2回払い
6500円×2回+tax=14300→14000円

           11回一括払い  
6500円×11回+tax=78650円→75000円





2019-12-01

静かな朝のティータイム

おはようございます。

早く目が覚め、ひとり静かにティータイムを楽しんでおります。

ボーッとお湯を沸かしながらカレンダーを見ると、もう12月!

ということで、昨年お取り寄せしたウィッタードのアドベントカレンダーを楽しむことにしました。


12月1日の紅茶は
「イングリッシュローズ」
大好きな紅茶で12月がスタートです。


紅茶のお供はやっぱり
「ウィッタードのベリーベリークラッシュ 
オールバターショートブレッド」
Whittard 
VERY BERRY CRUSH  
All BUTTER SHORTBREAD 


ベリーたっぷりなショートブレッド。
紅茶とよく合います。

ウィッタードは缶のデザインも素敵ですよね。

実は今年もウィッタードから色々お取り寄せしたのですが、なんとアドベントカレンダーだけ入っておらず!

ただいま再配達待ち中です。

メールでのやり取りですが
とても丁寧で迅速に応対して頂きました。


ティーウェアは大好きなバーレイのヴォクトリアンチンツ
Victorian Chintz


大きめのティーカップ、ブレックファーストカップで頂きます。



イギリスツアーから戻り

睡魔と戦いながら開催したポップアップショップも昨日無事終了しました。

相変わらずお写真を1枚も取っておりませんが。

直前のお知らせでしたが

たくさんの方にお越し頂きました。

ありがとうございました。

今回で4回目となりましたが

ポップアップショップ、同窓会的な雰囲気が醸し出されてきております。

普段のレッスンでは曜日が違うとなかなかお会いできない皆さんですが

ポップアップショップなどのイベントでは「お久しぶり~」となります。

イギリスツアーにご参加下さった方々もいらして下さり、旅行のお話で盛り上がったりもしました。

「好き」が共通の人との時間は本当に楽しいですね。

イギリス菓子を通じて、楽しい輪が広まる事が嬉しく幸せに思います。

皆さまありがとうございました。


ご連絡を差し上げないといけない方がたくさんいらっしゃいますが、この後ご連絡差し上げます。

少しお茶の時間を楽しませて頂いております。

お許し下さいませ。

今日も素敵な1日を!

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