2020-03-12

*募集*新レッスン【もっと!イギリスレッスン】

あざみ野でイギリス菓子教室を始めて4年が過ぎました。

そして2年間のイギリス菓子レッスンをすべて修了し、

卒業された方も増えてきました。

そこで、4月より新しいレッスンを始めます!


『もっと!イギリスレッスン』


通常のイギリス菓子レッスンとは違い、

より掘り下げた内容のイギリス菓子やイギリス料理、

イギリスの材料を使った作り比べなど、

イギリスホリックな内容を考えております。


1つのテーマを2ヶ月にわたって数日、開催致します。

お申込みは、卒業された方の優先申込みとさせて頂きますが、

現在イギリス菓子レッスンに通って下さっている方や、

初めての方もお申込み頂けます。



記念すべき最初のレッスンは

「基本のスコーンレッスン」



2年間のイギリス菓子レッスンのメニューに入っていないスコーン。

以前に1度だけ開催した幻のレッスンです(笑)。




スコーンには色々なタイプが有りますが、

「基本のスコーンレッスン」では

3種類のスコーンをお作り頂きます。


・サクッ&ほろっとしたタイプのカントリーサイドスコーン
・しっとりふんわりタイプのホテルメイド
・しょっぱい系のセイボリースコーン


スコーン作りに欠かせない作業の rub in(ラブイン)、

それぞれのスコーンの特徴を知る、

自分好みの食感を作るコツ、

など、スコーン三昧のレッスンとなります。


また、スコーンにはクロテッドクリームといちごジャムが定番ですが、

アレンジメニューにもなるスプレッドもご紹介したいと思います。




【お申込み受付】
卒業生の方 3/13(金)20:00~
その他の方 3/14(土)20:00~



【日時】

4月22日(水)  10:00~13:00

4月23日(木)  10:00~13:00

5月29日(金)  10:00~13:00

5月30日(土)  10:00~13:00


【レッスン費】

6500円+tax=7150円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)


【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)



お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 



お申込み、お待ちしております!




*募集*【イギリス菓子レッスン】2020年4月スケジュールのご案内

新型コロナウィルスの感染拡大予防として、3月のレッスンは中止とさせて頂きました。


毎日、新型コロナウィルス関連のニュースを見ていますと心が萎えてしまいますが

そんな中、生徒さんからのメールに癒されております。


「こんな時こそお菓子!と思いケーキを焼きました」

「家にいる時間が増えたので、お菓子を焼いてティータイムしました」


などなど、心温まるメールを頂いております。


本当にその通りですね。

どこにも出掛けられないと嘆くよりも

家で過ごす時間が増えたおかげで普段できないことが出来ると思った方が

楽しい時間を過ごせますよね。



4月のレッスンにつきましても開催しても良いのか迷っているところですが、

とりあえず、ご案内させて頂きます。

開催については状況を見て検討したいと思います。



******************************


4月のイギリス菓子は

『レモンドリズルトレイベイク』と『ファットラスカル』の2種類です。

「レモンドリズルトレイベイクは」

レモン果汁がたっぷりと染み込んだ爽やかなお菓子です。

イギリス菓子にはレモンを使ったお菓子がたくさんありますが、

その中でも作りやすく、家庭で好まれているお菓子です。



トレイベイクとはケーキ用の型などではなく、

家庭にある四角いトレイ等で作るお菓子の事を言います。




時間が経つとより美味しくなりますよ。


***



もう一つは「ファットラスカル」。

イギリス北部の街、ヨーク・ハロゲイトにあるティールーム

‘ベティーズ’で生まれたファットラスカル。

1つ頂くだけでお腹一杯になるボリュームのある素朴なお菓子です。

レッスンではベティーズのファットラスカルより

少し小さめにお作り頂きます。




ハロゲイトのベティーズで頂くファットラスカルは

かなり大きく、冷たいバターが添えられています。




ドレンチェリーが印象的なルックス。

可愛いお顔になるように作りましょうね。



【日時】

4月14日(火) 10:00~13:00

4月15日(水) 10:00~13:00

4月17日(金) 10:00~13:00

4月18日(土) 10:00~13:00


【レッスン費】

6500円+tax=7150円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)


【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)

お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 




           
お申込み、お待ちしております!

2020-02-23

東急百貨店 たまプラーザ店 初開催の英国展に出店します!


おはようございます。


急なご案内となりますが

東急百貨店たまプラーザ店で初開催となります英国展に

3月1日(日)、出店します!

広告にはどこにも載っていませんよ~(笑) 



英国展開催日程 : 2月27日(木) ~ 3月3日(火) 10:00~20:00
東急百貨店 たまプラーザ店 のサイト → こちら

Heart of  England の 出店は 3月1日(日) のみとなります。



目黒にありますスリーティアーズさんと
ジュリスの宮脇樹里さん、
その横でHeart of Englandもちょこっとお邪魔させて頂きます。


スリーティアーズさんは「スコーン」

樹里さんは「キャロットケーキ」

そしてHeart of  Englandは
50個限定で「ベイクウェルタルト」をご用意致します。





今回のベイクウェルタルトは

ピスタチオ香るレシピとなっております。

どうぞお楽しみに!




スリーティアーズのオーナー新宅さんも樹里さんも私も

たまプラーザというか、たまプラーザ界隈というか田園都市線にはゆかりがあり、

今回、そんなご縁も感じながらの出店となりました。



地元開催の英国展、

たくさんの皆さまとお会い出来るのを楽しみにしております。



引き続き、素敵な連休をお過ごしくださいませ!







2020-02-07

「世界はほしいモノにあふれてる」にBurleigh が!

おはようございます。

先日の「世界はほしいモノにあふれてる」は観ましたでしょうか?

「英国ティー文化をめぐる旅」と題して

大好きなバーレイやアンティーク等のバイヤーでいらっしゃる「タスマンインターナショナル」さんが密着されていました。



バーレイのファクトリーやアンティークセンターでの買いつけの様子

ロンドンのアフタヌーンティー情報や正しい食べ方など。

懐かしい場所と懐かしい人が登場して、またイギリスに行きたくなってしまいました。


バーレイのファクトリーでは銅板転写の様子が紹介されていました。

バーレイで案内をしていたジェマさんは
昨秋、生徒さんと行ったイギリスツアーでお会いしたばかり。

アフタヌーンティーの正しい食べ方を紹介していたジェーンさんは
遥か昔、UK  Tea Council 主催のティーセミナーを受講した時の先生でした。

そしてアンティークの買付では
スージー・クーパーの珍しい丸いティーポットが!


カントリーサイドの美しい景色も多く、
見どころ満載でした。


そして東京ドームで開催されている「テーブルウェアフェスティバル」でもバーレイのブースは大人気でした。



テレビにも登場されていた岩谷さん。
「番組でバーレイの製作過程が紹介され、たくさんの人に知ってもらえた事が嬉しかった」と仰っていました。

バーレイ愛、あふれていました!


そして今年のバーレイのテーブルコーディネートがこちら



ブルーウィローを使った和モダンなコーディネートで。

ミックス&マッチの可愛いバーレイも好きですが、
イギリスらしいブルーウィローを使ったコーディネートも素敵でした。


「世界はほしいモノにあふれてる」を見逃した方は
火曜日午前1時10分(月曜日の深夜)から再放送が有りますよ。

そしてテーブルウェアフェスティバルは明日の日曜日まで開催されています。

暖かくしてお出掛け下さいね。

素敵な週末をお過ごし下さいませ!

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