2020-09-11

ENGLISH JOURNAL ONLINE に寄稿しました。

おはようございます。

三越英国展の真っ最中ですが、お知らせです。


英語学習誌「ENGLISH JOURNAL」10月号の特集と連動した

Web メディア「ENGLISH JOURNAL ONLINE」での企画

~バーチャル世界旅行~

おうちで簡単!イギリスの焼き菓子を作ってみよう

と題して、記事を寄稿しました。

 ENGLISH JOURNAL ONLINE

おうちで簡単!イギリスの焼き菓子を作ってみよう=


ビクトリアサンドイッチケーキの紹介やレシピ、

お菓子作りによく出てくる英語のフレーズ、等々の内容となっております。



海外旅行が難しい今、

バーチャルでイギリスの暮らしを覗いたような気分になって頂けたら・・・

嬉しいです。


英国展の準備の中、汗をかきかき取り組みました。

文章を書くことはお菓子を作るより手ごわいですが、

素敵な機会を下さり、ありがとうございました!




2020-09-10

ひと足早く、ハートオブイングランドの三越英国展が無事終了しました!

 9月1日から3日まで出店しておりました

日本橋三越の英国展が無事終了しました。

お越し下さった皆さま、

励ましのメッセージを下さった皆さま、

そしてご協力下さった皆さま、

本当にありがとうございました。




体力の復活にかなり時間が掛かってしまいましたが

疲れと筋肉痛も取れ、ようやく元気になりました。




英国展出店のお話を頂いた時、すでにコロナ禍の東京でしたから

出店しても良いのかしら・・・

本当に開催できるのでしょうか・・・

どのくらいお菓子を作ったらいいのでしょうか・・・

と、もやもやとした気持ちで準備をしておりました。




昨年と違い、生徒さんや友人に手伝ってもらう事も気が引けたので

今年は準備から何から、ほぼすべて一人でしました。

(当日の販売はプロの方にお願いしました)




そんな中、ひとり準備でアタフタしていた私に

大阪の素敵なティールーム「北浜レトロ」のオーナーが

「宮崎さんのところでビスケット缶、販売してええよ~」

と仰って下さいました(ちょっとデフォルメ(笑))。

今まであまたの出店のお誘いが有っても

英国展やデパートの催事には出店されていなかったのに、

今回、快く承諾して下さって感謝の気持ちでいっぱいです。

初日でほぼ完売してしまったので、

2日目以降に北浜レトロさんのビスケット目当てに来て下さった方々には

本当に申し訳無かったのですが、

少しでも、関東の皆さんに北浜レトロさんのおいしいビスケットを

お届けする事が出来て、私も嬉しかったです。





そして、急なお願いにもかかわらず

素敵な素敵なスコーンホルダーとパッチワークのバッテンバーグビスケットを

作って下さったおふたりにも感謝しております。


こちらも初日に完売してしまい、

わすか1日で追加を2つ、作って頂きました。

ご覧になられた方は、手仕事の素晴らしさを実感されたのではないでしょうか。




スコーンもお菓子もたくさん焼きました。

ありがたい事に、お菓子もスコーンもたくさんの皆さんにお買い求め頂いたので

最終日はマネキンさんのお勧めもあって、急遽スコーンを追加で焼きました。




今回、販売のプロであるマネキンさんにお手伝いして頂いたのですが、

あたふたオロオロ汗かいて要領の悪い私に代わって

とてもスマートで温かい接客をして下さいました。

私が接客とお菓子の準備をしやすいように、色々と気遣って下さいました。

おふたりのご協力無しには乗り切れなかったと思います。

本当にありがとうございました。


私がアタフタとぶら下げたガーランドも・・・
(表裏逆になってるのが💦)




ちゃんと綺麗に




そして、冷蔵ケースの方にまで(^^♪




この可愛いガーランドとサインポストも

@purebluequilt さんに作って頂いたもの(^^♪


そして、家族にもサンキュー!


たくさんの方のお陰で無事英国展が終了しました。

本当にありがとうございました。


三越の英国展はまだまだ終わっていません!

9月13日(日)まで開催中です。



裏話はまた後ほど・・・

***

そして、

英国展では有りませんが

明日もお伝えしたいことが有ります!

























2020-08-30

リバティープリントのパッチワーク・スコーンホルダーとバッテンバーグビスケット@日本橋三越英国展 ~5~

   ✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽

日本橋三越の英国展に出店します

Heart of England は part1の3日間 出店
9月1日(火)~3日(木)

英国展開催期間
part1 9月1日~6日
part2 9月8日~13日

✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽


~英国展のお菓子・雑貨のご紹介~

バッテンバーグビスケット

北浜レトロのビスケット缶

リネンのスコーンホルダー

スペルト小麦のスコー

本日ご紹介するのは

リバティープリントを使用した

パッチワークのスコーンホルダーとバッテンバーグビスケットです。

まずはパッチワークのスコーンホルダーから。



ブルー系のリバティープリントをふんだんに使い

色合わせ・柄合わせを何度も試された作品です。

こちらは限定1点物です。




そして、こちらも小花柄のリバティープリントと可愛らしいドットの生地を

2枚合わせにしたスコーンホルダーです。




こちらも縁飾りと中央のつまみに使用された

デッドストックのリボンテープがとっても素敵。

1段ティアーズをイメージしたデザインです。




そして、こちらはパッチワークのバッテンバーグビスケット!

やはりリバティープリントを使用しています。

可愛い~💕




無地の生地もリバティープリント!

ぷっくりとした厚みもあり

こだわって作って頂きました。




今年の Heart of England は

お菓子以外も充実しております!














2020-08-25

スペルト小麦のスコーン@日本橋三越英国展 ~4~

  ✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽

今年も日本橋三越本店の英国展に出店する事になりました!

Heart of England は part1の3日間 出店
9月1日(火)~3日(木)

英国展開催期間
part1 9月1日~6日
part2 9月8日~13日

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~英国展のお菓子・雑貨のご紹介~

バッテンバーグビスケット

北浜レトロのビスケット缶

リネンのスコーンホルダー

に引き続き、本日ご紹介するのは

スペルト小麦のスコーンです。




スペルト小麦とは

いわゆる原種の小麦です。

栄養価が高い事が注目されている小麦ですが

何より小麦の香りが良く、とても美味しい小麦なのです。

何も付けなくても「ほの甘く」

香ばしいというか、不思議とナッツのような香りがします。




まさに「イギリスのスコーン」というスコーンが出来ました。

温めたら、

まずは何も付けずに食べて下さいね。

「イギリス」を感じて頂けるはず。

そして、次に有塩バターを付けて!

お好みでジャムを付けて頂いても!




Heart of England のスコーンは

毎朝、三越のキッチンで焼きますので、

作りたての美味しさを味わってみて下さいね。








2020-08-19

リネンのスコーンホルダー@日本橋三越英国展 ~3~

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今年も日本橋三越本店の英国展に出店する事になりました!

Heart of England は part1の3日間 出店
9月1日(火)~3日(木)

英国展開催期間
part1 9月1日~6日
part2 9月8日~13日

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バッテンバーグビスケット

北浜レトロのビスケット缶

に引き続き、

本日ご紹介するのは

リネンのスコーンホルダーです。



こちら、Akiko Kitagawaさんに作って頂いた

オリジナルデザインのスコーンホルダーです。

繊細で丁寧な刺繍を施される彼女は

以前暮らしていた南アフリカでスコーンホルダーに出逢ったそうです。

かつてイギリスの植民地であった南アフリカらしく

イギリスのティータイム文化が根付いていたのですね。


(リボンを変えたバージョン)


こちらで使用されている上質な麻布は

刺繍用の布としてに作られたルシアン社製の高級リネン。

リネンの縁は白糸の刺繍糸で上品な縁飾りが施されています。



替えのリボンも刺繍糸を拠って作られています。

ビーズボールと小さな飾りがとっても可愛い!

バーレイとも相性ピッタリです。




普段はリボンを外してぺったんこにして保管する事が出来ます。

収納も安心ですね。




ブルー、ホワイト、ベージュの麻布、

リバティ生地、綿レース生地の5種類がございますが

すべて手刺繍の一点物となります。

各2枚ずつ仕上げて頂く予定です。




素敵なティータイムに、いかがでしょうか。

そのまま飾っておきたくなるほど素敵なスコーンホルダーですが

スコーンが入るとより素敵ですね。




丁寧に作られた手刺繍の美しさを堪能出来ますよ。


それぞれのスコーンホルダーの詳しい説明は

Instagram @akicoffee3458 

をご覧下さいね。



2020-08-17

北浜レトロのビスケット缶@日本橋三越英国展 ~2~

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今年も日本橋三越本店の英国展に出店する事になりました!

Heart of England は part1の3日間 出店
9月1日(火)~3日(木)

英国展開催期間
part1 9月1日~6日
part2 9月8日~13日

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バッテンバーグビスケットに引き続き、

英国展で販売するお菓子のご紹介です。 


ご縁がありまして、大阪は北浜にあります素敵なティールーム

「北浜レトロ」さんのビスケット缶を

ハートオブイングランドで販売させていただく事になりました。

今まで英国展や百貨店の催事には出店されたことがありませんので、

今回、初出店となります!

(それにはオーナーの熱い想いがあるのです)

Instagram → 北浜レトロ




特別にオーダーされた可愛いビスケット缶!

凹凸のあるデザインは

ユニオンジャックフラッグを携えたクマの衛兵さんが

ポコッと飛び出しております。

蓋を開けると・・・




「北浜レトロ」のお店と同じ扉が・・・

ガラス越しに店内がうっすら見えるという凝ったデザインです。

その扉を開けると・・・




3種類のビスケットが入っています。

・アールグレイ&レモンティービスケット

・クロテッドクリーム&マカデミアナッツビスケット

・北浜スパイスチャイビスケット




こちらのビスケット缶、

日本橋三越の英国展のために、内容をバージョンアップして頂いた

新しいビスケット缶となります。




缶、可愛い~!

ビスケットもとっても美味しかったです。

・アールグレイ&レモンティー ビスケット
→今まで食べたことのない、お味でした。
アールグレイの香りとレモンティーのお味、どちらもしっかり感じられてビックリしました。

・クロテッドクリーム&マカデミアナッツ ビスケット
→こちらのビスケットが新しいラインナップなのですが、クロテッドクリームが濃厚で豊かなお味です。
マカデミアナッツの食感も楽しめて紅茶との相性もピッタリでした。

・北浜スパイスチャイ ビスケット
→スパイスの薫り高いこのビスケット、ミルクティーと一緒に頂きたくなりますね。




「北浜レトロ」のお店を思い出して

ティーウェアはウェッジウッドのワイルドストロベリーで。




「北浜レトロ」は大阪で長い間愛されているイギリスを感じられるティールームです。

国登録有形文化財である「北浜ビルヂング」の店内で

ティータイムを楽しんで頂きたいというオーナーの熱い思いから

今まで一切の通信販売をされておりません。

ですので、大阪のお店に行かないと味わう事の出来ないビスケット缶となっております。




美味しくて可愛らしいビスケット缶は

限定60缶となっております。

是非、味わってくださいね。


****



私と「北浜レトロ」さんについても、また書き記したいと思います。



皆さま、安心・安全にお過ごしくださいませ。


tableware 
 wedgwood / wild strawberry







2020-08-01

日本橋三越本店 英国展に出店します! ~1~

お久しぶりの投稿です。

今年も日本橋三越本店の英国展に出店する事になりました!

Heart of England はpart1の3日間の出店です。

************
9月1日(火)~3日(木)
************

今年の英国展の開催期間は
part1 9月1日~6日
part2 9月8日~13日



自宅レッスンもお休みしている今、
英国展に出店しても良いものか、悩みました。

ですが、イギリスになかなか行けない今だからこそ
英国展はイギリスを感じて楽しんで頂ける機会ではないかと思い、
出店しようと思いました。

今年の英国展は新型コロナウィルス感染予防をしての開催ですので
今までとは少し雰囲気が違うかもしれませんが、
楽しんで頂けるよう、ただ今準備を進めております。

昨年の英国展は初めての出店の為、心の余裕が無く
お菓子のご紹介も出来ないまま
あれよあれよと当日を迎えてしまいました。

今年は心落ち着けて、英国展を迎えたいと思っております。


*************


今年の英国展のテーマの1つ
「ティービスケット」

Heart of England はバッテンバーグビスケットをご用意しました。




そうです!

バッテンバーグケーキをビスケットに仕立ててみました。




優しいバニラ味の市松模様のビスケット生地を

バッテンバーグケーキと同様に

手作りのマジパンで包み、焼き上げました。

アーモンドの香りも楽しんで頂けるかな…と。




少し厚めに焼いたビスケットは

ソフトな食感が美味しいティービスケットとなりました。




今まで無かったのが不思議なくらい

紅茶に合うビスケットです。




お菓子のご紹介は、まだまだ続きます。



tableware 
 burleigh/asiatic pheasants
antiques




2020-06-30

ミリオネラショートブレッド



昨日と違い、雨の一日となりましたね。

雨降るこんな日は

ミリオネラショートブレッド。




ショートブレッド生地の上にトフィーとチョコレートの

最高最強の組み合わせのお菓子です。

たっぷりのミルクティーと一緒に頂きました。




何人かの生徒さんからは、エールを頂いておりました。

そう、今月は毎日ブログをアップしていました!

たった1ヶ月の事なのですが、

パソコン作業の苦手な私としては、とーーっても頑張りました(笑)。

何故かと言いますと、2つ理由が有りました。

ひとつは通常レッスンをお休みしている今、

せめてブログで楽しんで頂けたらなぁと思ったから。

もうひとつはステイホーム中、大きくなってしまった私ですが、

これはマズイと思い、どうしたものかと色々調べていたところ、

「少しのストレスがダイエットには必要」

という記事を発見!

ストレス、ストレス・・・

という事で、1ヶ月毎日ブログアップを自分に課したのです。




結果は残念ながら自分への負荷が足りなかったようです。

でも、「毎日のブログ、楽しみにしています」

というお声をチラホラ頂いたので、良かったと思っています。

引き続き毎日のアップは・・・ですが、

心新たに、少しずつアップしていきたいと思います。

お付き合い下さり、ありがとうございました。


明日はお休みかな~(笑)。




2020-06-29

テラスでティータイム

オンラインレッスンを終えた週末、

姉と姪っ子ちゃんが遊びに来てくれました。

コロナ禍の直前、母のお誕生日のお祝いで会った日以来の

久しぶりの再会でした。


高齢の母も一緒でしたので

ソーシャルディスタンスを取って、

我が家のテラスでティータイム。




元気でみんなに会えたことも

久しぶりにたくさんのお菓子を作る事が出来たことも

嬉しくて楽しくて幸せな時間でした。


いまは家族以外の人と会うのは

なかなか難しいですが、

やはり、誰かと一緒にお喋りしたい

一緒にお茶の時間を楽しみたい

と思いました。


お菓子の紹介をしたいと思っていましたが、

お喋りし過ぎで睡魔が襲っています。

なので、それはまた後ほど・・・


やっぱりお菓子を作る事が

そして、お菓子を食べてもらう事が

大好きです。
















2020-06-28

グースベリーが届きました!

 グースベリーが届きました!

少し前に・・・




届いた時はグリーン一色でしたが

オンラインレッスンの準備や何やらで、

冷蔵庫でお休みさせているうちに

チラホラ赤くなってきました。

 


急いでアレやコレやします!





2020-06-27

2回目のオンラインレッスンが終わりました



2回目のオンラインレッスンが無事終了しました。


レッスンで作ったビスケットのうちの1つ

ジンジャーナッツ。




ひとりで作ってひとりで食べて・・・

オンライン越しに必死にお伝えしましたが、

伝わったでしょうか・・・




先月から始めたオンラインレッスンでは

初めましての方にもたくさんご参加頂きました。

いつか通常の対面レッスンでお会い出来るのを楽しみにしております。




7月もオンラインレッスンを予定しておりますので

詳細が決まり次第、お知らせしますね。




レシピ&動画のお申込みの皆さまへ、

明日、お送りしますね。

よろしくお願いいたします。


穏やかな週末をお過ごしください。






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