肌寒い毎日が続いております。
今朝のニュースでは
神奈川県は緊急事態宣言の解除にはならないようですね。
外出自粛生活も2ヵ月近くになって来ましたが、
皆さん、お元気でお過ごしでしょうか。
3月からイギリス菓子レッスンはお休みをしておりますが
先日、生徒さんに今後のレッスンについてアンケートをお願いしました。
色々なご意見、アドバイスをありがとうございました。
一番多かったご希望のスタイルが
オンラインでのデモンストレーションのレッスンでした。
という事で・・・
オンラインレッスンを開催したいと思います！
バターや粉類が入手しにくい現在、
そしてオンラインでも分かりやすいメニューは・・・と考えまして
セイボリーメニューはいかがでしょうか。
『Courgette loaf cake と Leek & Potato soup』
～コジェットローフケーキとリーク＆ポテトスープ～
イギリスではズッキーニをコジェットと言います。
このレシピはバターではなくオイルを使用します。
キャロットケーキと同じですね。
たっぷりのコジェット（ズッキーニ）とチーズが入ったセイボリーケーキなので
ステイホームの今、ランチにもぴったりです。
コジェットローフケーキを焼いている間にスープも作ってしまいましょう。
イギリスでは定番のリーク＆ポテトのスープ。
リークは手に入りにくいので長ネギで作りますが、とっても美味しいですよ。
オンラインレッスンの参加方法ですが、
お申込み後、お送りするZoomのアプリをダウンロードして頂き、
当日、ミーティングIDとパスワードを入力して頂くだけです。
（アカウントを作る必要は有りません）
オンラインレッスンは双方向でお喋りも出来ますので、
質問などは視聴して頂いている間、その都度お聞き頂けます。
Zoomは録画が出来ますので、ご希望の方は録画して頂き、
後日、動画を見ながら作ることも可能です。
パソコンから視聴されている場合のみ録画可能ですので、
タブレットやスマホでご参加の方は
こちらで録画した動画をお送るすることも出来ます。
また、当日オンラインレッスンにご参加できない方は
オンラインレッスンを録画したものをお送りする方法もございます。
～ZOOMオンラインレッスン～
【日時】
5/29(金) 14：00～15：00
5/30(土) 14：00～15：00
【レッスン費】
3000円+tax（3300円）
(レシピ・紅茶送付込み)
＊レシピは事前にメールにてお送りします＊
【お申込みメモ欄にご希望日をご記入ください】
<例>
・5/29(金)オンラインレッスン参加希望
・オンラインレッスン不参加で動画とレシピの送付希望
オンラインでもどうにかして皆さんと何かをご一緒したい！と思い、
お申込みの皆さまには事前に紅茶をご郵送したいと思います。
オンラインレッスンを視聴の際、
是非お送りした紅茶を飲みながらご視聴下さいね。
お申込み、お待ちしております！
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久しぶりの独り言です。
楽しい感じで(笑)。
オンラインレッスン、私に出来るのかしら・・・
と思っていましたが、何とか出来そうです。
メニューは何にしようかなと考えていたところ
バターも小麦粉も使わないなんてハードルが高すぎて（汗）、
とにかくバター不使用ねと決めたところで思い出したのが
ナショナルトラストのプロパティーでもある
ヒドコートマナーガーデン（Hidcote Manor Garden)のズッキーニケーキ。
Hidcote
コッツウォルズにあるこのマナーハウスのガーデンは
我が家からもそう遠くなかったので、よく行きました。
近くにPYO（Pick Your Own）のファームも有り、
夏には色々な種類のベリー摘みも楽しめたものです。
話を戻してですね、
バターを使わず、オイルで作るタイプのこのケーキ、
キャロットケーキと同じよね・・・と。
ですが甘いズッキーニケーキとは、いかがな物かと思いませんか。
ヒドコートマナーガーデンのレシピを基に色々試作しましたが
なかなかシックリきません。
結局ズッキーニはしょっぱい方が美味しいよねという事に落ち着きました。
ズッキーニケーキとは関係有りませんが、
ステイホームが長すぎて美容院へも長らく行けず
ヘアカラーもしないでいたら、息子に
「Mr.マリックみたい」
と言われてしまいました。
オンラインレッスンまでにはどうにかしますね♪
安全・健康に留意してお過ごしくださいませ。
