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2021-12-21

ルピシアティースクールでのクリスマスイベントが無事終了しました。

先週末、ルピシアティースクールでのオンラインイベントが無事終了しました。 



今年は春から活動をお休みしておりましたので久しぶりの社会復帰にドキドキしておりました。

お菓子製作の関係上、募集人数に限りがございましたが

たくさんの方にお申込みいただきまして、あっという間に満席になったそうです。

ありがとうございました。


今までオンラインレッスンを教室でも何度かしてきましたが

今回こんなにたくさんの方々と繋がったのは初めての経験でしたので、色々心配しておりました。

機械音痴ですので…。

でも、ルピシアさんのバックアップのおかげで、無事トラブルもなく開催することが出来ました。

ありがとうございました。


イベントではジンジャーブレッドマンのデモンストレーションの後、

イギリスのクリスマスにまつわるお話をさせて頂きました。

当日、こんな感じでパソコンの前でお待ちしておりましたよ~。




今回、お菓子と紅茶のプレゼント付きのイベントでした。




(たくさんお送りしましたよ~、これ一部です)


私からは3種類のクリスマスなお菓子

「ぶらさがりジンジャーブレッドマン」
「ミンスミートビスケット」
「クリスマスメレンゲ」




ルピシアさんからは幸せの青い鳥が印象的なデザインの

「オレンジポマンダー」のリーフティー




お菓子のデモンストレーションと

美味しい紅茶の入れ方のデモンストレーション、

イギリスのクリスマスのお話に

お菓子と紅茶のプレゼントと、

盛だくさんなイベントとなりました。




予想通り、お喋りし過ぎで予定時間オーバー気味となってしまいました。が、

実はお話しするトピックスは倍以上用意しておりました。

アレもコレも!と思いましたが90分では足りず…(笑)。

ミンスパイやクリスマスプディングもご紹介したいと思い、用意しておりましたが時間切れ汗。




ロビンのことはお話しできました(笑)。




メレンゲもクリスマスカラーにして待機。




と、アレもコレもなイベントとなりました。

最後にチャットでご感想を頂き、楽しんで頂けたようでホッとしました。

話したりなかったことは、またどこかの機会にお伝えできれば良いなぁと思っております。

ご参加くださった皆さま、ルピシアの皆さま、

ありがとうございました。

素敵なクリスマスをお迎えくださいませ。













2021-04-28

いつかの和風イースターアフタヌーンティーパーティー

先日、生徒さんから

「いつかの和風イースターアフタヌーンティーパーティー、懐かしいですね」と

メールを頂きました。

ちょうど一昨年の4月に開催したアフタヌーンティーパーティー。


『和風イースターアフタヌーンティーパーティー』

~和菓子の手作り体験と和風イースターで楽しむアフタヌーンティーパーティー~ 



2日間に渡って開催しましたコラボレッスン。

思い返してみますと私は…

レッスンの告知はしても、レッスン終了後のレポートをほとんどしていないのですよね。


いつもレッスンの時、

「いつかアップすると思うから~」

と言って写真を撮っているのですが…。


という事で、「いつの写真!」とツッコミが入りそうですが

2年前のおうちアフタヌーンティーレッスンの写真をご紹介したいと思います。




和菓子作家の あさ貴さん をお招きして練り切りを皆さんに作って頂き、

その後、和風イースターアフタヌーンティーを完成させて

アフタヌーンティーパーティーを楽しんで頂きました。




和風という事で、

白いお重と Wedgwood のサムライシリーズ、九谷焼、のテーブルコーディネート




普段はなかなか写真が撮れないのですが、この時はガンガン撮りました!

お付き合いくださいませ。


春らしいお花は Flower's Bounty さんに作って頂きました。



まずは、あさ貴さんから練り切りについての説明。




ご家庭で作りやすい和菓子の説明をしながら、手は休まずどんどん作っていきます。

分かりやすい説明と優しい語り口に、皆さんリラックスしてのレッスンとなりました。


あさ貴先生


いつもは賑やかにイギリス菓子を作っているキッチンカウンターですが、

この日はおとなしく(?)繊細な作業をしています。




初めての作業なのに、皆さんとっても上手に包餡されています。




まずはウサギさんを作っています。




耳を制作中~。




完成!

和菓子ではウサギの目は、片目だけつけるそうです。

でもこの日は片目の子も両目の子も、自由にお作り頂きました。




そして、ちょっと難しかった和風イースターエッグ。




綺麗に等分に三角を合わせるのがなかなか難しく…


 


綺麗!




ギュギュっと




こちらも綺麗に包餡されています




綺麗なイースターエッグが出来上がりました。




そしてアフタヌーンティーの準備です。




おうちでアフタヌーンティーをする際に、どのように準備しておけば良いのか、

事前に作って置けるお菓子やサンドイッチ、

いつものお菓子をイースター風にアレンジする方法などお伝えしながら

みんなで最後の仕上げをしていきます。





和風イースターアフタヌーンティーに合わせたウェルカムドリンクをご紹介








あさ貴さんから桜のお干菓子のプレゼントが。

美しいです。




練りきりのウサギさんとイースターエッグをセッティング




スコーンとお菓子もお重に詰めていきます。






















いつもとひと味違うイースターアフタヌーンティーとなりました。




***


最近、あさ貴さんから素敵な和菓子を頂きました。

芸術的に美しい錦玉です。




虹のようで、光を通すとキラキラしています。




なかなか上手に撮れませんでしたが、とにかく美しい。

そして楽しい食感と、少しお酒の効いた大人味の錦玉。




あさ貴さんの作るお菓子は美味しくて美しいのです。




あさ貴さんのお菓子を食べたい方は

神楽坂にあります素敵な古民家フレンチ HASABON で

週末限定で頂く事が出来ますよ。

無くなり次第終了だそうです。

こちら、お料理も素晴らしく、内装もテーブルウェアも素敵。



来年はどんなイースターとなっているでしょうか。

平和なイースターを迎える事が出来ていますように・・・。









2020-06-23

1回目のオンラインレッスンの・・・

本日、2回目のオンラインレッスンお申込みの皆さまに

プレゼントの紅茶&カードをお送りしました!

もうしばらくお待ちくださいね。

(こちらは前回の物⇩)
 


今回は準備した封筒を郵便局に持って行き、

窓口で出したのですが・・・

なんと、普通郵便って重さだけじゃなく厚みも関係するのですね!!!

ティーバッグの入れ方によっては厚みが違い、

郵便料金に差が出たのです!!!

😢😢😢

前回は事前に購入していた可愛い切手(84円)を

自分で封筒に貼ってポストに投かんしたのです!!!!

もしかして、料金不足で届いてしまった方がいらっしゃたかもしれません💦

申し訳ございません!!!!!

以後気をつけますのでお許しくださいませ。



さて、前回のオンラインレッスンのメニュー

「コジェットローフケーキとリーク&ポテトスープ」

作りました~のお写真を頂きましたのでちょっとご紹介させて頂きますね。







作って下さってありがとうございます。

こちらでご紹介した方以外にも

Instagramに作りました~とアップして下さった皆さま、

ありがとうございました。

でも!!

必ず、写真を送ってくださいという訳では有りませんのでね。
(プレッシャーはかけませんので!)


レッスンではローフにしましたが、

ローフ型だけでなくカップケーキ型で焼いてみたり、

スープも暖かいものや冷製にしたり等、自由にアレンジして下さっています。


ご家族がお家にいらっしゃる方は

毎日のお食事に苦労されていることと思います(私も涙)。

2回目のオンラインレッスンは

ご家族のお茶のお供に、ビスケットはいかがでしょうか。




今週の金曜日&土曜日の2回目のオンラインレッスンも

どうぞよろしくお願いいたします!





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