2022-06-24

National Cream Tea Day

今日はNational Cream Tea Day !

 

The Cream Tea Society のサイトには

クリームティーの歴史やエチケット、クラシックスコーンのレシピなどが載っています。


私も朝からスコーン。




濃い目に淹れたアールグレイの紅茶液とクロテッドクリーム、クランベリーを生地に混ぜ込み、

何もつけなくても美味しいスコーンにしてみました。




最近、愛するワンコに朝早く起こされています。

お腹が空いて起きるのではなく、甘えたくて起きているようです。

くぅ~んくぅ~んと甘えん坊な声で起こされると、起きないわけにはいきません。

早起きはつらいですが、朝の空気はまだ涼しく静かで、

温かく柔らかいワンコの体を撫でていると

早起きも悪くないかもと思えます。


今は眩しいほどの日差しですが、早朝はそうでもありませんしね。

その分、夜は早く寝るようになりました。


ここ数年、家族揃って過ごす日々、一人になれる時間も大事だなと実感しています。

(ワンコと一緒ですが♡)


スコーンは思いたったらすぐに焼けるので、

今日はスコーンを焼いてクリームティーを楽しんでくださいね。


今日も穏やかな一日を。



2022-06-05

ユニオンジャックトライフル

おはようございます。

金曜日から始まったプラチナジュビリーの様子が

遠く離れた日本でも観ることが出来ますね。

ロンドンの街、イギリスじゅうの街でユニオンジャックが溢れています。


今日はイギリス各地でストリート・パーティー、ビッグジュビリーランチが楽しまれる日ですね。

我が家も一足早く「スモールジュビリーティーパーティー?」をしました。

家にあるもので慌てて作ったのでかなりラフになってしまいましたが

まぁ、イギリスらしいトライフルかなぁ…


ユニオンジャックトライフルです。





下から

・ショートブレッドを軽く砕き、緩めた苺ジャムと軽くmixしたもの
・生クリーム
・レモンカード
・スポンジ
・いちご
・生クリーム
・砕いたメレンゲ
・デコレーションの苺とブルーベリー





ショートブレッドもメレンゲも、焼いていた中から形の悪いものを使い(砕くのでね)、

レモンカードも暑くなってくると無性に食べたくなるので、この時期よく作って常備しています。

スポンジもラズベリーシャルロットを作った時の残りを冷凍してあったのを使い、

ブルーベリーも冷凍していたのが残っていて。

生クリームはいつも冷蔵庫にストック。

そろそろ終わりの苺も名残惜しんで食べているので冷蔵庫に残っていて。

こうして「なんちゃってユニオンジャックトライフル」が完成しました。

お3時に間に合わせようと慌てて作ったので少々(かなり)乱雑ですが

お味・食感は良く、細々とですが我が家もプラチナジュビリーをお祝いしました。







即位70年、おめでとうございます!



2022-06-02

Platinum Jubilee プラチナジュビリー ~Fortnum&Masonの PLATINUM JUBIEE TEA ~

今日、6月2日からプラチナジュビリーが始まります。

イギリスではプラチナジュビリーをお祝いして

多くの記念グッズが販売されています。

そんな記念の品を友人がイギリスから持ち帰ってきてくれました。


***


お土産のプラチナジュビリーの紅茶と一緒に

10年前の2012年、ロンドンオリンピックに行った際に持ち帰ってきた

ダイヤモンドジュビリーの記念本を読みながら、朝のティータイムを楽しみました。




 とても飲みやすいフォートナムメイソンのプラチナジュビリー缶の紅茶。

缶のデザインも上品で美しいですね。



イギリス時間10:00(日本時間19:00)からは

The Queen's Birthday Parade 「Trooping the Colour」がスタート。

パレードが終了したらバッキンガム宮殿のあのバルコニーに登場されるのでしょうね。

ダイヤモンドジュビリーの記念本にはフィリップ殿下のお姿も。




いつの時代も美しく気品に満ちたエリザベス女王ですね。






イギリスはそれはそれはお祝いムード一色でしょう。





2022-04-17

Happy Easter 2022!

お久しぶりです。

昨年末、最後のチャレンジスコーンの記事をアップしてから

ずいぶんと日が経ってしまいました。

季節も冬から春になり、その間、世の中は刻々と変化していますが、

私は家族と過ごす毎日を静かに過ごしていました。

ごはん作り、家事、ワンコのお散歩、そしてお菓子作り。

変わらない毎日を送っていますが、こうして家族と過ごす日々も悪くないかもと思うようになってきました。

お出かけしない分、お家での食の時間・お茶の時間を大切にしています。


今日はイースターサンデー。

我が家も一足早くイースターなティータイムを楽しみました。

キャロットケーキにスパイスたっぷりのビスケットをウサギの耳に見立ててみました。




スイセンのお花もイースター気分を盛り上げてくれます。

ミニキャロットカップケーキにもビスケットの耳を。





直径12㎝の小さめの型で焼いたキャロットケーキですが

春を感じるティータイムとなりました。




穏やかな週末を***




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