WhittardのEnglish Rose

おはようございます。

気持ちの良い朝です。

今朝の紅茶はウィッタードのイングリッシュローズ。

ウィッタードは、大好きな紅茶です。

薔薇の紅茶は色々なメーカーから出ていますが、その中でもウィッタードのイングリッシュローズは、薔薇の香りが上品で、お菓子と一緒に頂いても美味しく頂ける紅茶です。

テーブルウェアは薔薇に合わせて、ロイヤルドルトンのセンテニアルローズにしました。

今、我が家は薔薇の香りに包まれていて、幸せな気分です。

今日も素敵な１日を！

DORSET TEAのgolden blend

おはようございます。

気持ちの良い朝ですね。

今朝の紅茶はドーセットティーのゴールデンブレンドです。

朝にぴったりなパッケージの中には、たくさんのティーバッグが入っているデイリーユースの紅茶です。

ポットにぽんと入れ、たっぷりのお湯で、たっぷりミルクティーにして頂きました。

テーブルウェアはエマ・ブリッジウォーターのポルカドット。

ぽってりとした厚みが可愛らしくて、お気に入りです。

春にイギリスに行った際、エマ・ブリッジウォーターをよく目にしました。

ロンドンのリバティでも、街中の雑貨屋さんでも、エマ・ブリッジウォーターのコーナーが有りました。

このポルカドットもそうですが、カラフルで元気が出るようなデザインが多いですね。

今日も素敵な１日を！

Fortnum&Mason の ROSE POUCHONG

おはようございます。

今朝も暑いですね。

今朝の紅茶はフォートナム&メイソンのローズポゥーションです。

暑いのでアイスティーにしてみました。

週末のコラボレッスンでもウェルカムティーとしてお出ししましたが、とても好評でした。

薔薇の香りが高く、お薦めの紅茶です。

アイスティーで頂くと、スッキリとした味わいですね。

グラスの底にはブルガリア産のローズシロップを入れてみました。

頂き物のローズシロップなのですが、驚くほど良い香りで美味しいローズシロップでした。

コラボレッスンについても後ほどご報告しますので、詳しくはそちらに記しますね。

そして、エディブルローズも加えてみましたよ。

バラ絞りのバタークリームを乗せたカップケーキと一緒に頂きました。

薔薇づくしで朝から元気が出ました。

暑いですが、体調など崩されませんように。

今日も素敵な１日を！

ウィッタードのイングリッシュブレックファースト

おはようございます。

今朝の紅茶は、ウィッタードのイングリッシュブレックファーストです。

ミルクティーにぴったりの濃いめの紅茶です。

カップ&ソーサーも大好きなスポードの素朴な柄がお気に入りのgillyflowerです。

イギリスにいた頃、ウィッタードの紅茶が好きでよく飲んでいました。

私が住んでいた町にも有りましたが、隣町のシュルズベリーにあるお店が好きでした。

シュルズベリーのウィッタードは、古い町並みの中にあるとても小さなお店で、可愛いがギュッと詰まったようなお店でした。

紅茶だけではなくコーヒーやチョコレート、テーブル周りの小物なども有り、プレゼントにも良い物がたくさん有りました。

今日も素敵な１日を！

5月のイギリス菓子レッスンが終了しました。

おはようございます。

今月のイギリス菓子レッスンが全て終了しました。

お越しくださった皆さま、ありがとうございました。

今月のお菓子はどこか懐かしいノスタルジックなお菓子でした。

イングリッシュマドレーヌは日本ではマイナーなイギリス菓子ですが、リッチな生地にラズベリージャムとココナッツが美味しいお菓子です。

ちょこんと乗ったドレンチェリーが懐かしい感じですよね。

そして、もう１つのお菓子ブレッド&バタープディングも昔から家庭で愛されてきたお菓子です。

パンのカリカリっとした部分と、しっとりした部分の食感の違いも楽しめる家庭のお菓子です。

レッスンでは基本のブレッド&バタープディングをお伝えしましたが、アレンジ自在のお菓子ですので、皆さんの我が家の味を試して頂きたいと思います。

来月のイギリス菓子、ルバーブクランブルケーキとメレンゲルーラードも、日本ではなかなか見かけないお菓子です。

そして、プラスアルファのお楽しみも！

今日も素敵な１日を！

MARKS & SPENCER の strawberry & raspberry infusion

おはようございます。

今週も始まりましたね。

今朝の紅茶はマークス&スペンサーのストロベリー&ラズベリーです。

あいにくのお天気ですが、気分も明るくなるような綺麗なピンクの水色です。

マークス&スペンサーはイギリス全土にある高級スーパーです。

品揃えも素敵な物が多く、お薦めのスーパーですよ。

こちらの紅茶はパッケージも可愛いですが、お味もベリーの酸味が爽やかで美味しいです。

ノンカフェインなので、妊婦さんや就寝前にもお薦めです。

今日も素敵な１日を！

ベティーズのティールームブレンド

おはようございます。

昨日は暑い１日でしたね。

オーブンを使うとますます暑くなります。

今朝の紅茶は、ヨークシャーにあるティールーム、ベティーズのティールームブレンドです。

イギリスで一番有名なティールーム、Bettysはとても洗練されたティールームです。

ベティーズのアールグレイも大好きですが、ティールームブレンドはミルクティーにして頂くと、より美味しいと思います。

忙しい時はティーバッグで頂きますが、今朝はちょっとゆっくり、リーフで淹れてみました。

昨日のレッスンで作ったイングリッシュマドレーヌと一緒に、ミルクティーにして頂きました。

心はヨークシャーのお店に飛んでいましたよ。

今日も暑くなりそうですが、素敵な１日を！

BREW TEAのイングリッシュブレックファースト

おはようございます。

おてんきで気持ちの良い朝ですね。

今朝の紅茶はブリューティーのイングリッシュブレックファーストです。

今日はイギリス菓子レッスンの日なので、ティーバッグで簡単に済ませました。

濃いめで美味しい紅茶です。

ミルクティーで頂いても美味しいですね。

エリザベス女王90歳のお祝いマグカップも、気分を上げてくれます。

さあ、最後の準備に取りかかります。

今日も素敵な１日を！

バーレイのプレミアムティーブレンド

おはようございます。

雨降りの朝となってしまいましたね。

雨の日は、気だるい気分になってしまいます。

と言うことで、今朝は大好きな食器メーカー、バーレイの紅茶にしてみました。

プレミアムティーブレンドはアッサムとケニアの濃いめの紅茶です。

ミルクティーにしてたっぷり頂きました。

もちろん、バーレイのカップ&ソーサー、グレーのキャリコを合わせましたよ。

この春イギリスに行った際、バーレイでは紅茶やお菓子なども販売されていました。

グレートーンのパッケージが優しくて素敵ですね。

いちご入りのクロテッドクリームショートブレッドも魅力的です！

雨ですが、今日も素敵な１日を！

パートリッジのチェルシーフラワー

おはようございます。

ゴールデンウィーク、食べ過ぎたので今日から胃袋を小さくするべく、食事量を少し減らそうかと思います。

その分、美味しい紅茶を楽しもうと思います。

今朝はパートリッジのチェルシーフラワー。

華やかなお花の香りが美味しい紅茶でした。

茶葉にもオレンジの花びらが入っていますね。

スッキリとしたお味なので、ストレートで頂きました。

今日も素敵な１日を！

【イギリスのお菓子レッスン】6月スケジュールのご案内

おはようございます。

6月のイギリス菓子レッスンは、

最近、日本でも見かけるようになったルバーブを使ったお菓子と、


日本ではまだまだ見かけないメレンゲのお菓子の2種類です。

『ルバーブクランブルケーキ』と『メレンゲルーラード』

ルバーブとは、見ためはフキやセロリのような野菜ですが、


酸味がとても強いので、イギリスではジャムやお菓子の材料に使われます。


お砂糖と合わせて火を通すと、美味しく変身します。


ケーキやタルト、コンポートなど、美しい赤いルバーブを使ったお菓子は


見ためにも美味しそうです。

もうひとつは『メレンゲルーラード』


日本ではなかなか目にすることの無い、このお菓子。


メレンゲのサクサクとふわふわの食感が不思議なお菓子です。

「イギリス家庭菓子」では、コーヒー味のメレンゲルーラードをご紹介しておりますが、


6月のレッスンでは基本のルーラードをご紹介いたします。


（中に入れるフルーツは、6月に美味しいフルーツを使います）


固く乾燥焼きした、いつものメレンゲとは


ひと味違う食感をお楽しみ頂きたいと思います。

【日時】

2017年6月6日（火）　10：00～12：30　

2017年6月8日（木）　10：00～12：30　

2017年6月10日（土）　10：00～12：30満席　

【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
（詳細はお申し込み後、お知らせ致します。）

【レッスン料】

6500円

お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ　→　✰

お申し込み、お待ちしております！