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「シムネルケーキ」と「イースタービスケット」
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2017-02-28

パンケーキデー!

今日イギリスではパンケーキデー!


イースター前のLent(断食期間)の前日にあたる火曜日に、


家にある卵や牛乳を食べきるためにパンケーキを焼いたことから、


こういう名前がついたそうです。


日本で流行のフワフワで厚いパンケーキとは違い、


イギリスのパンケーキはクレープのようです。


お砂糖とレモン果汁だけのシンプルな味付けが美味しいのですが、


今日はザクロの実も加えてみました。





今日のおやつに、息子と美味しく頂きました。







今日も素敵な一日でありましたように・・・。













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