ナショナルトラストのスコーンレシピ本、スコーン50種類全部作ってみる！
～⁂◆ひとりで勝手に50スコーンチャレンジ◆⁂～
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National Trust
Book of Scones
50 Delicious Recipes and Some Curious Crumbs of History
Sarah Clelland
さて、本日のスコーンは・・・
Carrot and Coriander Scones
人参とコリアンダーのスコーン
クセのあるコリアンダーをたっぷり使いますが、クミンが入ることで
美味しく食べやすいお味になっています。
材料はセルフレイジングフラワー、バター、人参、コリアンダー、クミン、塩こしょう、牛乳の7種類。
「クリームチーズを乗せてティータイムに、もしくはスープと共にランチタイムに」
ということなので、クミンに惹かれてカレー風味のスープと一緒に頂きました。
ズッキーニにパプリカ、人参、茄子と夏野菜たっぷりのカレー風味のスープと相性ピッタリ。
～感想～
とても作りやすい、成形のしやすいレシピでした。
コリアンダーはあまり得意な方ではありませんが、クミンが大好きなのでお気に入りのスコーンとなりました。
ランチで頂いたのでカレー風味のスープを合わせましたが、お薦めです！
後でクリームチーズも乗せてみましたが、こちらも美味しかったです。
190℃で23分。
（画像はNational Trust からお借りしました）
セント·
ランズエンドからたったの14マイルしか離れていないことを考えると驚くべきことだ。
定期的に海に消えてしまう道を通ってしかアクセス出来ない事が、この建物の素
ここに行くのなら潮の干満を確認することをお勧めする。
ご存知のようにセント·
1144年に神聖化されたこの教会は建物の中で最も古い部分で、
セント・マイケルズ・マウントは1275年の地震と1755年の津波(高さ3メートル)
港は深刻なほど被害を受けたが、建物はその困難を乗り越えるが出来た。
興味深い歴史的こぼれ話としては、パーキン·
ウォーベックは自分を正当な王位後継者だと主張し、
ウォーベック夫人は安全の為セント・マイケルズ・マウントに滞在したが、
1659年にセント・オービン一家が到着し、
最初の所有者の子孫であるジョン·セント·
一部を譲った。今現在でもオービン家の人々はそこの居心地の良い家に住んでいる。
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ぴりっと大人なスコーン
