先月末、母の誕生日に焼いた
ヴィクトリアサンドイッチケーキ
お正月におうちアフタヌーンティーをしたら
とても喜んでくれたので
お誕生日もアフタヌーンティーにしようかなと思っていたのですが、
そんなにたくさん食べられないというので
とうふ屋うかいのお昼ご飯をテイクアウトすることに。
美しく美味しい折詰とお豆腐のセット。
お店まで受け取りに行かないといけないのですが、
お店で頂くのと同じ出来立てを、家でも味わう事が出来ました。
美しくて連写してしまいました(笑)。
お豆腐は、豆乳を濃厚なお出汁で割った豆水で温めて頂くので
お豆腐の後は湯葉も楽しめました。
程よくお腹が満たされたところで
紅茶を淹れてそのままヴィクトリアサンドイッチケーキに突入です。
ウェッジウッドのサムライのセットで。
落ち着いた雰囲気のティータイムになります。
バースデーケーキなので、
砂糖漬けのバラの花びらもあしらってみました。
先日、エディブルローズをお取り寄せして、ジャムとジェリーを作った時に
少しだけ取っておいた薄ピンクのバラの花びらを使って。
いつもと同じヴィクトリアサンドイッチケーキなのですが、
母はとても喜んでくれました。
＊＊＊
昨年、一昨年と身内の不幸が続いたので、
コロナ禍も相まって
母が元気でいてくれるようにと心が落ち着かない毎日です。
母の気力も体力も元気な間に
あちこち連れて行ってあげたいと思っているのですが、
それも叶わない今、
小さな楽しみ、幸せを見つけて日々を送りたいと思います。
ママ、お誕生日おめでとう。
まだまだ元気でいてね。