おはようございます。
まるで夏のような日差しの中、6月を迎えましたね。
5月って、こんなに暑かったでしょうか・・・。
そんな暑さの中、ここ数日どうしても食べたかったのが
コーヒー&ウォールナッツケーキです。
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どちらかと言うと寒い季節に食べていたケーキなのですが
何故だか無性に食べたくて仕方なかったのです。
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コーヒー風味のスポンジとコーヒー風味のバタークリームをたっぷりサンド＆乗せています。
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ビクトリアサンドイッチケーキを焼くときに使う、サンドイッチティン2つを使って焼きます。
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コーヒー味のバタークリームを花びらを重ねたように塗り広げて
香ばしくローストしたウォールナッツ（くるみ）をトッピングしています。
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ティールームでも、とても人気の定番ケーキ。
不思議と紅茶との相性が良いのです。
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大満足！
今日も暑くなりそうですが、素敵な一日を！
tableware infomation
cake stand : antique
square plate : IKEA
cake stand : antique
square plate : IKEA