来週はいよいよクリスマスですね。
随分前、ロンドンの Peggy Porschen（ペギーポーション）の
ディスプレイで見たジンジャービスケットハウスをイメージして作った
チョコファッジケーキ with ジンジャービスケットハウス
ペギーポーションのジンジャービスケットハウスは
もうちょっと繊細で丁寧なアイシングでしたが、
大胆にラフにアイシングをしました。
いえ、パパっと簡単にアイシングしました💦
ちょっと北欧っぽくなってしまったでしょうか・・・。
ペギーポーションはケーキデコレーションを習った思い出のお店です。
毎日、休憩タイムには
ペギーポーションのケーキやビスケットが食べられた
なんとも甘～い想い出です。
我が家では濃厚なチョコレートケーキを作ることが多いのですが
チョコファッジケーキの
あの、生地の間や表面にたっぷり塗ったチョコクリームが
なんとも言えず美味しいんですよね～。
最近、疲れているのでしょうか、
体がチョコレートを欲して困ってしまいます。
腰よ～