本日2度目の投稿です。
時差ボケも取れていないロンドン滞在2日目に
イギリスの紅茶協会主催の紅茶マスタークラスに参加しました。
場所はお洒落な街メイフェアにあります
The Chesterfield Mayfair Hotel でした。
広めの部屋に大きなテーブルを14～15人の生徒と講師2人で囲みます。
朝一番から夕方まで、長丁場でぐったりしましたが、とても興味深くエキサイトなクラスでした。
講師の2人は、イギリスではとても有名な方々です。
ほとんどの講義を担当して下さったのがJane Pettigrew。
ジェーンは紅茶についての本や、お菓子の本をたくさん出版しています。
イギリスのみならず、世界中で活躍されている紅茶のスペシャリストです。
今年の5月、World Tea Awards ceremonyにてBest Educator Awardを受賞されました！
と、スゴイ方なのですがフレンドリーで明るくて、楽しい講義をして下さいました。
私は日本でも紅茶の勉強をしておりますが、それとはかなり違う内容でした。
一方的にジェーンが話すだけではなく、それぞれ生徒も感じた事や思った事を
どんどん話していきます。
たくさんの紅茶を試飲しては色・香り・様子・味などを皆で話し合い、共有しながら進んでいきます。
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紅茶を淹れたあとの茶がらについても意見を交換し合います。
講義の中、日本のお茶についての時間が多く取られていたのも印象的でした。
私もほうじ茶と玄米茶について説明を求められました（汗）。
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各自、ワークシートにメモをしていきます。
味や香りの表現方法が皆豊かで驚きましたね。
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一日中のクラスですが、お茶にランチに最後のアフタヌーンティーまで含まれています。
参加しているメンバーは、ほとんどの方が紅茶関係のビジネスをしている方、
もしくは、これから始めようとしている方々でした。
なので、皆さんとても熱心でしたね。
ランチをしながら、私には何が足りないとか、
それぞれのネットワークを使って何かできないかとか。
もちろん、美味しい紅茶のお店の話などもしていましたが。
お喋りに必死で、写真を取る余裕がなかったのですが、
最後に皆でアフタヌーンティーをしたときの一枚です。
イギリス・アメリカ・イタリア・ブラジル・日本。
ワールドワイドなメンバー。
写真手前左の眼鏡をかけた女性は日系3世のブラジル人なので、日本語が全く話せませんでしたが、
お祖父様の祖国である日本にとても興味があり、
日本のお茶（茶道）を世界に広めるべく、活動をされているそうです。
世界各地のイベントで、着物を着てお点前を披露しているそうです。
ピンボケばかりでスミマセン！
ちなみにこちら、アフタヌーンティーで頂いたケーキです。
植木のポットにミツバチが可愛いらしいですよね。
さあ、スーパームーン、見れそうですね。
引き続き、素敵な午後を!